肉じゃが
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必要な材料
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分量
2人前
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| 日々麹舎のだしつゆ | 65cc |
| 水 | 130cc |
| 豚肉 | 100g |
| じゃがいも | 2~3個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| さやえんどう | 5本 |
| サラダ油 | 適量 |
- じゃがいも、玉ねぎ、にんじんをひと口大に切る。
- さやえんどうを塩茹でする。
- 鍋にサラダ油を入れ豚肉を炒める。
- ③に①を入れしっかり炒める。
- 玉ねぎがほんのり透き通るまで炒めたら、日々麹舎のだしつゆと水を回し入れ、ひと煮立ちさせる。
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落し蓋をして10分ほど煮たら完成。
鰹の風味が素材の旨みを引き立たせ、より一層豊かな味わいに。
