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必要な材料
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分量
2人前
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| 日々麹舎の根昆布だし | 小さじ2 |
| あさりの水煮缶 | 1/2缶 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| ベーコン | 1枚 |
| セロリ | 1/8本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 1/8個 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| 水 | 200㏄ |
| 牛乳 | 200cc |
| 塩・こしょう | 適量 |
- 野菜、ベーコンを1㎝角に切り、じゃがいもは水にさらしておく。
- 鍋にオリーブオイル、ベーコンを入れ、軽く脂が出るまで炒める。
- 玉ねぎを加え透き通るまで炒めたら、残りの野菜を加え、炒める。
- 水と日々麹舎の根昆布だしを加え、野菜に火が通るまで煮る。
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牛乳とあさりの水煮缶を汁ごと加え、ひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を整え完成。
クリーミーでだしの優しさが効いた心も体も温まる逸品です。
