だご汁（味噌派）
調理時間目安：
20分
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必要な材料
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分量
2人前
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| だご汁粉 里心 | 1～2枚 |
| 水 | 500cc |
| 里芋 | 2個 |
| 人参・ごぼう | 各50g |
| 生しいたけ | 1枚 |
| 葉もの野菜 | 1～2枚 |
| 南関あげ | 1／2枚 |
| 小ネギ | 適宜 |
| 味噌職人が選んだ だし | 1袋 |
| まぼろしの味噌 | 大さじ2～3 |
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ボールにだご汁の粉「里心」を入れ、水（分量外）を加えながら耳たぶ程度のやわらかさになるまで練る。
野菜は一口大に切っておく。 -
鍋に水と「味噌職人が選んだ だし」を入れ、煮出しておく。
最初に根菜類を入れる。
ある程度火が通ったら、しいたけや南関あげを加える。
葉もの野菜はだごを入れる直前に。 - １のだごを手でのばしながら入れる。（もしくは生地を薄くのばし、包丁で切る）
- まぼろしの味噌で味を調える。香りが出たら火をすぐ止める。
