だし香るカレーうどん
|
必要な材料
|
分量
2人前
|
|---|---|
| 日々麹舎の根昆布だし | 大さじ2 |
| 豚肉 | 80g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| うどん | 2玉 |
| 水 | 2と1/2カップ |
| 醤油 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
| 長ねぎ | 1/4本 |
| しめじ | 1/2株 |
- 豚肉、野菜はそれぞれ切る。
- 鍋に水、日々麹舎の根昆布だしを入れ火にかける。豚肉を入れ火が通ったら、調味料、玉ねぎ、しめじを加え、更に10分程度煮る。
-
水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら、うどんを加え少し温めてから器に盛り、長ねぎを乗せたら完成。だしの風味が香るカレーのスープがうどんによく絡みます。
