|
必要な材料
|
分量
1人前
|
|---|---|
| うまい味噌からいみそ | 小さじ 2 |
| 中華麺 | 1玉 |
| 長ねぎ（白い部分） | 適量 |
| ちんげん菜 | 3枚 |
| ラー油 | 適量 |
| 豚ひき肉 | 50ｇ |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 豆乳 | 150㎖ |
- ねぎを細切りにし、半量をみじん切りにしておく。
- フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉とねぎの半量を炒め、うまい味噌からいみそを入れ、さらに炒め合わせる。
- 鍋に湯を沸かし、ちんげん菜をサッと茹でて冷ましておく。そのまま麺を表記の時間通りに茹でて、冷水で冷やしておく。
-
器に③の麺と豆乳を入れ、ちんげん菜、②の肉味噌をのせ、残りのねぎを添え、最後にラー油とお好みで、うまい味噌からいみそをのせたら完成。
豆乳のマイルドさと辛さが合わさりくせになる味わいです。
